merinque coffee

Foodtrend Januar – Meringue Coffee

Published On Januar 1, 2017 | By redaktion | Magazin

Kaffee ist angesagter denn je. In Saarbrücken mischen zum Beispiel gerade die Brew Brothers das kreative Umfeld am Eurobahnhof (Ligatura) mit ordentlich Koffein auf. Hier haben wir uns dann auch mit den Jungs getroffen, um den neuesten Food Trend aus New York und Tokyo zu testen: Meringue Coffee.
Das Wichtigste ist natürlich der Kaffee. Es empfehlt sich ein Blick über die Padabteilung hinaus. Genieß den Kaffee pur oder mit aufgeschäumter Milch. Als Toping garnierst du das Ganze mit Baiser. Ob du das Baiser selbst herstellst (geht ganz einfach mit Eiweiß und Zucker) oder ihn beim Bäcker kaufst – setz ihn oben auf deinen Kaffee. Der Baiser wird sich langsam aber sicher auflösen und sich herrlich knusprig-cremig mit dem Kaffee verbinden. Lecker!!!

Text: Redaktion Bild: Karina Hartwahn

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fb.com/brewbrothersde

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